あいちの離島 篠島の美しい海より

朋輩牡蠣 -ほうばいがき- とは

  • あいちの離島
    篠島産
  • 安心・安全
    検査証明書付
  • 海を愛する
    朋輩が結集

01 あいちの離島 篠島産

三河湾と伊勢湾の潮流が行き交う
豊かな海に育まれた
愛知初・篠島発のピュアオイスター

伊勢湾と三河湾に挟まれたのどかな離島・篠島。
岩礁が多く、漁場が広いことから海の幸に恵まれ、
漁獲量日本一を誇る「しらす」のほか、「ふぐ」や「鯛」の島として知られています。
この澄んだ美しい海に囲まれた、豊かな漁場で育まれる牡蠣は、
海岸沿の波の静かな筏で育成し、その後二つの潮流が激しく交じり合う沖へ。
ここで潮にもまれることで、より大きく、より弾力のある身となり、
雑味がなく、ピュアな香りと旨みが殻の中にギュッと凝縮した朋輩牡蠣が誕生しました。

朋輩牡蠣 朋輩牡蠣

02 安心・安全 検査証明書付

厳しい検査基準をクリアしたもののみ
とことん「安全」にこだわっています

安全・安心な生牡蠣を提供するために、
細菌数・E.coli(大腸菌)などの食品衛生法で定められている検査はもちろんのこと、
法律では必須とされていないノロウイルスの検査も徹底的に実施。
独自の厳しい検査基準を設け、クリアしたもののみを、
検査証明書を同封してお届けしています。

朋輩牡蠣 朋輩牡蠣
朋輩牡蠣検査証明書1 朋輩牡蠣検査証明書2

03 海を愛する朋輩(=仲間)が結集

篠島で生まれ育った仲間たちの
願いと想いがこの一粒に込められています。

「朋輩(ほうばい)」とは、篠島で昔から言われている「仲間」という意味です。
篠島で生まれ育ち、篠島の海と魚を愛する仲間が集まり、
「篠島でしか育てることのできない生牡蠣を!」
との熱い想いから誕生したのが「朋輩牡蠣」です。
手塩にかけて大切に育てた一粒一粒に、作り手の想いも添えています。

Read more 〈作り手のご紹介〉
朋輩牡蠣 朋輩牡蠣作り手
朋輩牡蠣作り手 朋輩牡蠣作り手

私たちがお届けします

作り手

えびや丸

えびや丸

篠島でしかできない生食用の牡蠣」を目指し、6年以上の試行錯誤。貝柱にしっかりとした弾力があり、牡蠣本来の香りと旨味を楽しむことができる自信作です!
ぜひご賞味ください!

売り手

OYSTER和音株式会社オイスターハーモニー

OYSTER和音株式会社
(オイスターハーモニー)

HP:https://oyster-harmony.jp

オンラインストア https://oyster-harmony.stores.jp

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  • 朋輩牡蠣イメージ
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朋輩牡蠣を食べられる宿/お店

宿

三船亭 愛知県知多郡南知多町篠島赤石48-9 TEL. 0569-67-2241
大舟 愛知県知多郡南知多町篠島字神戸299-18 TEL. 0569-67-2132
ギフヤ旅館 愛知県知多郡南知多町篠島赤石48 TEL. 0569-67-2029
大漁屋 愛知県知多郡南知多町篠島浦磯1-60 TEL. 0569-67-2600
香翠荘 愛知県知多郡南知多町篠島堂山81-1 TEL. 0569-67-2023
あつ美やマリンパークホテル 愛知県知多郡南知多町篠島浦磯1-123 TEL. 0569-67-2266
ホテル海原 愛知県知多郡南知多町大字篠島字赤石28 TEL. 0569-67-2043
きらく 愛知県知多郡南知多町篠島字浦磯1-50 TEL. 0569-67-2178
おかだ 愛知県知多郡南知多町篠島字神戸220-2 TEL. 0569-67-2257
高峰荘 愛知県知多郡南知多町篠島棚橋13 TEL. 0569-67-2119
ニュー旭 愛知県 知多郡南知多町大字篠島字浦磯1-122 TEL. 0569-67-2920
まどか 愛知県知多郡南知多町篠島浦磯1-152 TEL. 0569-67-2407
篠島観光ホテル大角 愛知県知多郡南知多町大字篠島字堂山101 TEL. 0569-67-2039
一栄 愛知県知多郡南知多町篠島字浦磯 1-145 TEL. 0569-67-2364
めぐる 愛知県篠島篠島浦磯1-62 TEL. 0569-67-2778
南風 愛知県知多郡南知多町篠島堂山81-5 TEL. 0569-67-2240
たから舟 愛知県知多郡南知多町篠島浦磯4-21 TEL. 0569-67-2024
真砂 悠々庵 愛知県知多郡南知多町篠島弁財6-2 TEL. 0569-67-2740
妙子 愛知県知多郡南知多町篠島神戸230 TEL. 0569-67-2756

レストラン

&しらす食堂2929 愛知県知多郡南知多町篠島浦磯1-201 TEL. 0569-67-2929
丸万 愛知県知多郡南知多町大字篠島字神戸305 TEL. 0569-67-2738
おくらば 愛知県 知多郡南知多町篠島字浦磯1-138 TEL. 0569-67-2567
萬蔵 愛知県知多郡南知多町大字篠島字浦磯1-40 TEL. 0569-67-2418
まるは食堂 豊浜本店 愛知県知多郡南知多町豊浜峠8 TEL. 0569-65-1315